Vītināto gaļu ražojam no šķiņķa, ko iemarinējam, noturam, apdūmojam un tikai tad vītinam līdz tiek sasniegts vēlamais rezultāts. Tāds ilgs un darbietilpīgs process, lai iegūtu šo veselīgo un izteiksmīgas garšas pilno produktu, kas ļoti garšo kā lieliem tā maziem. Der gaļas uzkodu platēm vai kā garšas pastiprinātājs zupās, sautējumos, salātos. Protams, var apēst arī "pa tiešo " no paciņas - bez sirdsapziņas pārmetumiem!