Nogatavināta liellopa Silverside griezums

Silverside griezums- liess, pasīksts gabals no liemeņa pakaļējas daļas, no muskuļu grupas, kas tiek daudz nodarbināti. 

Cepešiem, salātiem, sviestmaizēm. Ieteicama lēna gatavošana, līdz kamēr vēl rozā.  Garšas, krāsas un gaļas tekstūras maigums pastiprinās nogatavināšanas laikā. 

Gatavošanas ieteikums: 

1. Cepeškrāsns 200 grādi. 

2.Gaļas gabals izsilis līdz istabas temp. 

3.Iesmērē gaļu ar sāli, pipariem un eļļu  un 10 min. cep 200 grādos. 

4. Cepeškrāsns grādus nogriež uz 145 un turpina lēnu gatavošanu vēl 20 min uz katriem 500 gramiem gaļas. Plus 10minūtes pašās beigās - drošs paliek nedrošs. 

5. Izņem cepeti no krāsns, liek "atpūsties" apmēram 40 min. 

6. Griež pret šķiedru, pasniedz. 

1kg cena - 15,50 Eur (ar PVN). Automātiskajā rēķinā norādīta aptuvenā gabala cena.

Vakuuma iepakojumā. 

Vesela, nedalīta Topside svars-sākot ap 4-5 kg (atkarīgs no liellopa vecuma, šķirnes un nobarojuma) .

Var saldēt.

Uzglabāšanas temp.+4.. +6C (ne ilgāk par norādīto der.t.)

Derīguma termiņš norādīts uz iepakojuma.