Kas ir bauņu bullītis?
"Bauņu Bullītis" ir izveidojies par atpazīstamības un preču zīmi mūsu daudznozaru ģimenes uzņēmumam. "Bauņu Bullītis" divos vārdos ietver visu saimniecības kopumu: sākot ar gaļas liellopu audzēšanu un nobarošanu, graudkopību, lopbarības ražošanu, kompostēšanu, gaļas pārstrādes cehu, gaļas nogatavināšanu Dry age metodē, steikiem, burgeriem, kautuvi, internetveikalu, kolektīvu un vēl daudz citu lietu un pasākumu.
Kas ir nogatavināta liellopu gaļa /dry-age?
Nogatavināta jeb Dry-aged liellopa gaļa tiek noturēta kontrolētos temperatūras, gaisa un mitruma apstākļos (īpašās kamerās) vairākas nedēļas. Gatavināšanas procesa laikā ar gaļu strādā enzīmi un gaļu padara mīkstāku, smaržīgāku ar intensīvāku krāsu un garšu. Bauņu Bullītis Latvijā varētu būt viens no pirmajiem, kas šo ir uzsākuši jau tālo 2000šo gadu sākumā- savas saimniecības ietvaros, kas nu ir attīstījies līdz profesionālam līmenim ar garantētiem, izciliem rezultātiem.
Kur Latvijā nopirkt kvalitatīvu liellopa gaļu?
Protams, ka liellopa gaļa jāpērk pie "Bauņu Bullīša"! Saimniecība ir teju pilnībā bioloģiski sertificēta gan zeme, gan lopi, cehs, kautuve. Visi procesi notiek tepat, ir izsekojams viss ceļš no sēklas līdz pat gatavam burgeram. Tas nozīmē ka produkts ir uzticams, kvalitatīvs, drošs, pieejams visu cauru gadu un produkts ir 100% vietējs. Mums nav vajadzīgi starpnieki, jo esam pilnīgi pašpietiekami. Gaļu pasūtīt vari caur internetveikalu vai brauc uz ražotni, un izņem pasūtījumu uz vietas.
Vai gaļa ir BIOloģiski sertificēta?
Bauņu Bullītis piedāvā bioloģiski sertificētu gaļu saskaņā ar visām EU regulām.
Kur Rīgā var nopirkt bullīša Liellopu gaļu?
Mūsu bioloģisko liellopu gaļu var iegādāties tikai pie mums pašiem, mūsu internetveikalā hailanderi.lv.
Kā notiek gaļas piegāde?
Gaļas piegādes notiek 2 reizes nedēļa: trešdienās un ceturtdienās. Piegādes tiek nodrošinātas izmantojot savu ar aukstumiekārtu aprīkotu piegāžu transportu.
omnivas pakomātu piegāde?
Pagaidām šī opcija netiek atbalstīta.
Cikos būs piegāde?
Piegāžu maršruts katru nedēļu ir atšķirīgs. Piegādes ātrumu ietekmē laikapstākļi, ceļa stāvoklis, adrešu skaits. Lielas nepieciešamības gadījumā, var uzzvanīt mūsu šoferītim un apjautāties, bet vēlams paredzētās piegādes dienā/ rītā, kad dienas maršruts ir apzināts. Tel.nr. 29411004
kādi gaļas iepakojumi pieejami?
Gaļas produkcija tiek vakumēta vakuuma iepakojumos. Svars desām, produkcijai no/ap 0,5 kg. Svaigas gaļas griezumi pieejami veselos gabalos vai daži no tiem tiek sadalīti 1 kg (vai maksimāli tuvu tam) . Ir iespējami individuāli pielāgoti iepakojumu lielumi ,bet par pārfasēšanu var tik piemērotas papildus izmaksas.
malta liellopu gaļa un kotlešu masa: vai viens un tas pats?
Lai tirgotu nogatavinātu liellopu gaļu ,kas tiek samalta , to pēc pārtikas veterinārā dienesta prasībām nevaram marķēt vienkārši kā malto gaļu. Īpatnības EU regulās. Mūsu kotlešu masa ir samalta nogatavināta liellopu gaļa.
kādi liellopa gaļas produkti ir pieejami?
Bauņu Bullītis piedāvā dažādus liellopa gaļas produktus. Gan svaigas gaļas griezumus, gan pārstrādes produktus. Produktu pieejamība var mainīties, un vienmēr ir iespēja rezervēt laicīgi iepriekš, lai būtu drošs, ka Jums nepieciešamais griezums vai produkts tiks piegādāts.
Kā pareizi uzglabāt liellopa gaļu?
Svaigu liellopa gaļu jāuzglabā ledusskapī temperatūrā ap 0–4°C. Ja gaļu plānots uzglabāt ilgāk, to var sasaldēt.
Kā pareizi cept liellopa gaļu?
Vispirms ieteicams izsildīt gaļu tā ,lai tā viscaur ir sasniegusi istabas temperatūru. Izņemt no vakuuma iepakojuma, nosusināt. Cept uz kārtīgi sakarsētas pannas taukos, sviestā. Pēc cepšanas atpūtināt. lai karstums vienmērīgi izdalās pa gaļas gabalu un sulas atbrīvojās.
Kā tiek baroti bullīša liellopi?
Bullīša liellopi tiek piebaroti ar pašu saimniecībā saražotu sienu, skābbarību, miltiem BIOLOĢISKI AUDZĒTS, RAŽOTS. Papildus mikroelementi, sāls un vienmēr ir nodrošināta brīva piekļuve svaigam ūdenim. Ganību sezonu tie pavada ganībās un arī aukstajā laikā tiek pastaigās pa pastaigu laukumiem. Antibiotikas, augšanas hormoni un tml. netiek pielietotas!
sadarbojamies :
Te var aiziet, jo te kaut kas būs pagatavots izmantojot mūsu Bauņu Bullītis gaļu. Lai jautras medības!
