Bioloģiski Latvijā audzēta liellopu gaļa ir pieejama ikvienam

JAUNUMS!! Piegādes uz Jūsu adresi

Šobrīd testa versijā sākam piegādes uz Jūsu mājas vai darba adresi Rīgā un Valmierā. Šobrīd piegādes veiksim pirmdienās un trešdienās, bet ar laiku iespējams biežāk.

Pasūtījumiem virs 45 € piegāde bez maksas, zem 45 € piegādes izmaksas 4,95 €.

Komentāros norādiet savu adresi, variet pievienot arī vēl vienu papildus adresi un norādīt laikus, kuros esiet sastopami norādītajās adresēs. Vēlāk ar Jums sazināsies mūsu pārstāvji un precizēs piegādes vietu un laiku. 

more

Uzsākam nogatavinātas gaļas pārdošanu Rīgā un Valmierā

PIEGĀDE RĪGĀ UN VALMIERĀ 24.05.2017 un 31.05.2017. Pasūtījums sadaļā PRODUKTI !!!  Piedāvājam pārdošanā bioloģiski audzētu nogatavinātu liellopa gaļu, desas, vītinātu gaļu un liellopa gaļas konservus. 

more

Kas ir nogatavināta gaļa

Zemnieku saimniecības Rūķīši Bauņu "ciemā" pie Burtnieku ezera bioloģiski audzētie Hailandes tīršķirnes un krustotie ar Limuzīnas, Herefordas un Sīmentāles šķirņu liellopi pēc nokaušanas tiek sadalīti pusliemeņos un ievietoti nogativināšanas kamerās speciālā temperatūras režīmā no +1 līdz +2 grādi. Nogativināšanas proces ilgst no 7 līdz 21 dienai un tā laikā gaļa fermentizācijas procesā iegūst izcilas garšas īpašības. 

more

Mazā paka

€35.00/gab.

Mazā paka sastāv no :Šķiņķis ~ 1 kg;
Sāna gabals (Gulaša gaļa) ~ 1 kg;
Maltā gaļa ~ 2 kg.Kopējais pakas svars 4 kg

Liellopa gaļas konservi

€3.00/gab.

Liellopa gaļas konservi.0.325kgKonserva sastāvs: Liellopa gaļa 90%, ūdens, nitrītsāls (sāls, konservants E250), kaltēti sīpoli, pipari.  Uzglabāt pie temperatūras 0 C - +25 C.   Derīguma termiņš - divi gadi no izgatavošanas brīžaCena par kasti €90.00 (36gb)

Fileja

€35.00/kg

Fileja pārdodas nedalīta ~ 3.5 kg

UZ PASŪTĪJUMA

Antrekots (Sirloin)

€52.00/gab.

Muguras daļa, kura īpaši paredzēta cepšanai un grillēšanai. Lieliskam rezultātam sagrieziet gaļu 1 collu (~2,5cm) biezās šķēlēs un cepiet uz karstas pannas vai grila aptuveni 3 min no katras puses, lai iegūtu sulīgu, vidēji ceptu steiku. Atkarībā no gaumes var samazināt vai palielināt cepšanas ilgumu tādējādi regulējot sev vēlamo gatavības stadiju. NEPĀRCEPT!!! Liellopu gaļa savas labākās garšas īpašības nodrošina vidēji cepta, kad tā ir īpaši sulīga un mīksta. Cepot pārāk ilgi šķiedras gaļas sastāvā atdod mitrumu un gaļa kļūst sausāka un lai iegūtu mīkstu un baudāmu gaļu nākas to ilgāku laiku sautēt. Antrekota (Sirloin steak) cena 21.00 EUR/kg Pakas sastāvā antrekots - muguras karbonāde ~ 2.5 kg

Standarta paka

€75.00/gab.

Standarta pakā ietilpst:Šķiņķis ~ 2 kg
Sānu gabals ~ 2 kg
Maltā gaļa ~ 4 kg
Stilba kauls ar gaļu (osso buco) ~ 0.5 kgKopējais pakas svars 8.5 kg

Ribu daļas (Ribeye) steiks

€52.00/gab.

Muguras daļa, kura atrodas virs ribām un īpaši paredzēta cepšanai un grillēšanai. Gaļas gabals sastāv no vairākām muskuļu šķiedrām starp kurām atrodas tauku dzīslas, kuras cepšanas rezultātā izkūst un padara gaļu īpaši sulīgu. Lieliskam rezultātam sagrieziet gaļu 1 collu (~2,5cm) biezās šķēlēs un cepiet uz karstas pannas vai grila aptuveni 3 min no katras puses, lai iegūtu sulīgu, vidēji ceptu steiku. Atkarībā no gaumes var samazināt vai palielināt cepšanas ilgumu tādējādi regulējot sev vēlamo gatavības stadiju. NEPĀRCEPT!!! Liellopu gaļa savas labākās garšas īpašības nodrošina vidēji cepta, kad tā ir īpaši sulīga un mīksta. Cepot pārāk ilgi šķiedras gaļas sastāvā atdod mitrumu un gaļa kļūst sausāka, tādējādi lai iegūtu mīkstu un baudāmu gaļu nākas to ilgāku laiku sautēt. Ribu daļas (Ribeye steak) steika cena 21.00 EUR/kg Pakas sastāvā antrekots - muguras karbonāde ~ 2.5 kg

Brieža gaļas konservi

€4.00/gab.

Brieža gaļas konservi.  0.325kg. Konserva sastāvs: Brieža gaļa 80%, liellopu gaļa, ūdens, nitrītsāls (sāls, konservants E250), kaltēti sīpoli, pipari.  Uzglabāt pie temperatūras 0 C - +25 C.   Derīguma termiņš - divi gadi no izgatavošanas brīža.Cena par kasti €125.00 (36gb)
 

Auksti kūpinātā desa ''Matīšu''

€3.50/gab.

Sastāvdaļas: Liellopu gaļa 80%, cūkas speķis 17%, sāls, garšvielas, garšvielu ekstrakti, stabilizētāji E450, E451, dekstroze, garšaugi (satur laktozi, piena olbaltumvielas), antioksidanti E316, E315, melnie pipari, sarkanie pipari. Uzglabāšanas temperatūra: no +2 līdz +6 C

Auksti kūpinātā desa ''Sidrabiņu''

€4.20/gab.

Sastāvdaļas: Liellopu gaļa 83%, cūkas speķis 14%, sāls, stabilizators E451, skābima regulators E575, garšvielas, antioksidanti E301, konservants E250.100g produkta satrur: enerģētiskā vērtība 1305kj/312kcal, tauki - 25g (tostarp piesātinātās taukskābes 10g), ogļhidrāti - 3,1g (tostarp cukuri - 1,0g), olbaltumvielas - 16,4g, sāls 1,8g. Ražots SIA ''Matadors" pēc Z/S ''Rūķīši'' pasūtījuma. Uzglabāšanas temeratūra: 0 līdz +6 C

Vītināta liellopu gaļa

€4.20/gab.

Vītināta liellopu gaļa, sagriezta plānās šķēlītēs un iefasēta vakuumā. Svars 80 g. Sastāvdaļas: liellopu gaļa, sāls, dekstroze, garšvielas (koriandrs, zaļie pipari, lauru lapas, rozmarīns, majorāns, melnie pipari, muskatrieksts), antioksidants E316. Uzglabāšanas temperatūra: no +2 līdz +6 C 

Lapas